01063naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\104828 20260201135856.7 2073-5529 20251002b2025####ek#y0rusy0150####ca RU Изучение структурно-реологических характеристик фарша кальмара с добавлением структурированных наполнителей Журнальная статья Астрахань Астраханский государственный технический университет 2025 8 с. Журнальная статья local Внешний вид химических продуктов. 66-4 Альшевский Дмитрий Леонидович Мошарова Маргарита Эдуардовна Альшевская Марина Николаевна Устич Владимир Иванович vestnik.astu.ru