<!DOCTYPE article
PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.4 20190208//EN"
       "JATS-journalpublishing1.dtd">
<article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" article-type="research-article" dtd-version="1.4" xml:lang="en">
 <front>
  <journal-meta>
   <journal-id journal-id-type="publisher-id">Vestnik of Astrakhan State Technical University. Series: Fishing industry</journal-id>
   <journal-title-group>
    <journal-title xml:lang="en">Vestnik of Astrakhan State Technical University. Series: Fishing industry</journal-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство</trans-title>
    </trans-title-group>
   </journal-title-group>
   <issn publication-format="print">2073-5529</issn>
   <issn publication-format="online">2309-978X</issn>
  </journal-meta>
  <article-meta>
   <article-id pub-id-type="publisher-id">92176</article-id>
   <article-id pub-id-type="doi">10.24143/2073-5529-2024-4-54-60</article-id>
   <article-categories>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="ru">
     <subject>ТОВАРНАЯ АКВАКУЛЬТУРА И ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО ГИДРОБИОНТОВ</subject>
    </subj-group>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="en">
     <subject>COMMODITY AQUACULTURE AND ARTIFICIAL REPRODUCTION OF HYDROBIONTS</subject>
    </subj-group>
    <subj-group>
     <subject>ТОВАРНАЯ АКВАКУЛЬТУРА И ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО ГИДРОБИОНТОВ</subject>
    </subj-group>
   </article-categories>
   <title-group>
    <article-title xml:lang="en">On the issue of the expediency of using aquaponics as an effective resource for the production of aquaculture and microgreens</article-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>К вопросу целесообразности использования аквапоники  как эффективного ресурса для производства объектов аквакультуры  и микрозелени</trans-title>
    </trans-title-group>
   </title-group>
   <contrib-group content-type="authors">
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Письменная</surname>
       <given-names>Ольга Анатольевна </given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Pis'mennaya</surname>
       <given-names>Ol'ga Anatol'evna </given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>olga-pismennaya@mail.ru</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-1"/>
    </contrib>
   </contrib-group>
   <aff-alternatives id="aff-1">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">Астраханский  государственный университет имени В. Н. Татищева</institution>
     <country>Россия</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">Astrakhan Tatishchev State University</institution>
     <country>Russian Federation</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <pub-date publication-format="print" date-type="pub" iso-8601-date="2024-12-18T15:11:36+03:00">
    <day>18</day>
    <month>12</month>
    <year>2024</year>
   </pub-date>
   <pub-date publication-format="electronic" date-type="pub" iso-8601-date="2024-12-18T15:11:36+03:00">
    <day>18</day>
    <month>12</month>
    <year>2024</year>
   </pub-date>
   <volume>2024</volume>
   <issue>4</issue>
   <fpage>54</fpage>
   <lpage>60</lpage>
   <history>
    <date date-type="received" iso-8601-date="2024-04-15T00:00:00+03:00">
     <day>15</day>
     <month>04</month>
     <year>2024</year>
    </date>
    <date date-type="accepted" iso-8601-date="2024-12-06T00:00:00+03:00">
     <day>06</day>
     <month>12</month>
     <year>2024</year>
    </date>
   </history>
   <self-uri xlink:href="https://vestnik.astu.ru/en/nauka/article/92176/view">https://vestnik.astu.ru/en/nauka/article/92176/view</self-uri>
   <abstract xml:lang="ru">
    <p>Современные реалии, в частности необходимость расширения импортозамещения, способствуют развитию новых или альтернативных путей в обеспечении продовольственной безопасности Российской Федерации. В этой связи рассматривается целесообразность применения аквапонических систем для выращивания гидробионтов и различных видов микрозелени. Результаты мониторинга гидрохимического режима свидетельствуют о снижении концентрации аммиак-аммония, нитритов, нитратов относительно содержания этих же форм азота в рыбоводных емкостях без применения аквапоники в 1,9; 2,2 и 1,6 раза соответственно, что благотворно отразилось на размерно-весовых показателях выращиваемых рыб. Средняя масса экземпляров тиляпии нильской, культивируемой в условиях аквапонической системы, а также абсолютная скорость роста особей превысили аналогичные показатели контрольной группы в 1,5 и 1,7 раза соответственно. Рыбы, входящие в экспериментальную группу, также характеризовались и большей длиной тела относительно экземпляров контрольной совокупности. Продолжительность вегетационного периода микрозелени в зависимости от культуры варьировала от 13 до 25 суток. Наибольшей зеленой массой, количеством листьев, высотой, развитостью корневой системы и более коротким относительно других опытных образцов растений (руколы и кресс-салата) циклом выращивания характеризовались различные виды и гибридные формы базилика. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о высокой адаптации данной культуры к существованию в условиях аквапоники, поэтому ее необходимо рассматривать как одну из ключевых для данного типа выращивания. Полученные результаты позволяют рекомендовать применение совместного культивирования микрозелени и гидробионтов в качестве ресурса повышения экономической эффективности деятельности индустриальных систем аквакультурных хозяйств.</p>
   </abstract>
   <trans-abstract xml:lang="en">
    <p>Modern realities, in particular the need to expand import substitution, contribute to the development of new or alternative ways to ensure food security in the Russian Federation. In this regard, the expediency of using aquaponic systems for the cultivation of hydrobionts and various types of micro-plants is being considered. The results of monitoring the hydrochemical regime indicate a decrease in the concentration of ammonia-ammonium, nitrate nitrites relative to the content of the same forms of nitrogen in fish tanks without the use of aquaponics by 1.9; 2.2 and 1.6 times, respectively, which had a beneficial effect on the size and weight indicators of farmed fish. The average mass of tilapia Nile specimens cultivated in the aquaponic system, as well as the absolute growth rate of individuals, exceeded similar indicators of the control group by 1.5 and 1.7 times, respectively. The fish belonging to the experimental group were also characterized by the largest body length relative to the specimens of the control population. The duration of the growing season of microgreens, depending on the culture, ranged from 13 to 25 days. Various types and hybrid forms of basil were characterized by the highest green mass, number of leaves, height, development of the root system and a shorter growing cycle relative to other experimental plant samples (arugula and watercress). The conducted research indicates a high adaptation of this crop to existence in aquaponics conditions, therefore it must be considered as one of the key ones for this type of cultivation. The results obtained allow us to recommend the use of joint cultivation of microgreens and aquatic organisms as a resource for increasing the economic efficiency of industrial systems of aquaculture farms.</p>
   </trans-abstract>
   <kwd-group xml:lang="ru">
    <kwd>аквапоника</kwd>
    <kwd>тиляпия нильская</kwd>
    <kwd>микрозелень</kwd>
    <kwd>формы азота</kwd>
    <kwd>средняя масса и длина</kwd>
    <kwd>абсолютный прирост</kwd>
    <kwd>вегетационный период</kwd>
    <kwd>урожайность</kwd>
   </kwd-group>
   <kwd-group xml:lang="en">
    <kwd>aquaponics</kwd>
    <kwd>tilapia Nile</kwd>
    <kwd>microgreens</kwd>
    <kwd>nitrogen forms</kwd>
    <kwd>average weight and length</kwd>
    <kwd>absolute growth</kwd>
    <kwd>growing season</kwd>
    <kwd>yield</kwd>
   </kwd-group>
  </article-meta>
 </front>
 <body>
  <p>ВведениеРазвитие современного общества сопряжено с возрастающей антропогенной нагрузкой на различные составляющие биосферы, что неминуемо приводит к ухудшению экологической ситуации в целом. Уже сейчас остро стоят проблемы нехватки водных ресурсов и деградации земель. Сложившиеся условия диктуют необходимость поиска, разработки и применения новейших инновационных технологий, одной из которых является аквапоника – перспективное направление сельскохозяйственной индустрии [1]. На сегодняшний день это единственный производственный процесс, способный обеспечить продовольственную сферу экологически чистой продукцией, создание которой исключает негативные последствия для окружающей среды [2, 3]. Помимо очевидной положительной роли аквапоники в сохранении природных ресурсов, немаловажное значение эта форма хозяйственной деятельности имеет в повышении экономической эффективности аквакультуры как отрасли. В частности, в качестве дополнительного резерва, способствующего увеличению доходности предприятий и обеспечению их стабильности на рынке, следует рассматривать востребованные потребителем растительные культуры [4]. Экспериментальные исследования свидетельствуют о целесообразности и экономической эффективности применения метода аквапоники для выращивания объектов с коротким вегетационным периодом (45–60 дней), что позволяет получить в течение года до 25–30 урожаев [5, 6]. К категории подобных культур относится микрозелень (Microgreens), обладающая рядом неоспоримых преимуществ и хозяйственно полезных признаков. Интерес к этому виду ресурсных растений активно поддерживается общественностью, многие приравнивают их к суперфудам и считают намного более полезной альтернативой традиционной листовой зелени. В частности, концентрация некоторых витаминов (С, Е и К) и каротиноидов (β-каротин, лютеин и зеаксантин) в двадцати пяти разновидностях микрозелени в сравнении с традиционной растительной продукцией, собранной на стадии коммерческой спелости, оказалась в 10 раз выше (в зависимости от сорта растения и исследуемого вещества) [7–10]. Микрозелень также богата клетчаткой, одной из функций которой является выведение токсинов из организма [11]. Хлорофилл молодых побегов препятствует изменению молекул ДНК, поэтому может рассматриваться в качестве онкопротектора. Он также способствует очищению печени, блокирует радионуклиды, является действенным способом борьбы с малокровием, повышая синтез пигментов крови, нормализует микробиоту кишечника [12]. По мнению ряда ученых, включение ростков в рацион питания позволяет обогатить его ферментами, антиоксидантами и полисахаридами (клетчатка и пектины) и пр. [13], что способствует нормализации обмена веществ, повышению иммунитета, эффективному пищеварению, замедлению процессов старения организма [14]. Современные реалии существования общества диктуют приверженность к правильному питанию как одному из ключевых составляющих здорового образа жизни населения, поэтому разработка и совершенствование технологии совместного выращивания объектов аквакультуры и сельскохозяйственных растений (микрогрина) в условиях аквапонных систем является в настоящее время крайне актуальной задачей.Цель исследований – анализ результатов совместного культивирования тиляпии нильской (Oreochromis niloticus) и различных видов микрогрина, выявление на основе проведенных экспериментов наиболее продуктивного типа взаимодействия.  Материалы и методы исследованийОбъектами исследования являлись молодь тиляпии нильской (Oreochromis niloticus) начальной массой 1,68 г и различные виды микрозелени. Кормление рыб осуществлялось комбикормами, произведенными компанией Dibaq Diproteg с применением автоматических кормушек JEBAO WSQ-1. Суточный рацион составлял в начале выращивания 20 %, постепенно снижаясь до 1,3 % от биомассы рыб при кратности кормления 2 раза в день. Размерно-весовые характеристики, а также абсолютная скорость роста (абсолютный прирост) тиляпии определялись согласно рекомендациям И. Ф. Правдина [15]. Температура, содержание растворенного в воде кислорода, активная реакция среды оценивались при помощи многофункционального портативного прибора ЭКСПЕРТ-001. Концентрация нитритов, нитратов и аммонийного азота определялась тестами JBL ProAquaTest CombiSet Plus. В качестве аэратора использовались поршневые компрессоры Hailea Electrical Magnetic AC ACO-308. Водообмен обеспечивался с помощью погружных насосов Tetra EX 1500 Plus. Для данной аквапонной установки применялась LED фито панель «Вега» на базе светодиодов SMD5630/5730 (красные, длиной волны 630–660 нм и синие, длиной волны 430–460 нм). Яркость освещения составляла 6 600 лк, продолжительность светового дня – 12 ч. В качестве культивируемых растений были выбраны имеющая небольшой период созревания микрозелень базилик микс сортов Зеленый ароматный, Ред Рубин, Арарат, Коричневый, Бутербродный лист, Гвоздичный; рукола культурная (Индау) сорт Сакраменто селекционно-семеноводческой фирмы ГАВРИШ; кресс-салат сорт Курлед агрофирмы Johnsons Seeds. Проращивание семян, выращивание рассады отдельно (вне системы) не производились, семена сразу помещались в субстрат. Урожайность оценивали по полученной в конце выращивания зеленой массе растений, количеству листьев, высоте, развитости корневой системы. Статистическую обработку результатов проводили с использованием программы Microsoft Excel 2019.  Результаты и обсуждениеКак известно, одним из важнейших условий, определяющих успех рыбоводного процесса, является благоприятный гидрохимический режим, в частности содержание связанных форм азота, не выходящее за пределы установленных нормативных значений. Превышение концентрации нитритов способствует развитию гемической и гистотоксической гипоксии, вызывающей у гидробионтов тяжелейшие сдвиги в метаболизме, подавление систем антиоксидантной защиты организма с последующими деструктивными процессами на уровне ферментативных реакций, гуморальных факторов регуляции и клеточных мембран [16]. Нитратная интоксикация рыб способствует изменению клеточного состава периферической крови [17], поэтому мониторинг концентраций форм азота в процессе выращивания гидробионтов является крайне важным методом, позволяющим оценить эффективность функционирования аквапонной установки. Содержание растворенного в воде кислорода не опускалось ниже 6,5 мг/л, что соответствует нормативным показателям для рыбоводных хозяйств. Активная реакция среды (pH) в основном была нейтральной, иногда смещаясь в щелочную сторону. Проведенные наблюдения за динамикой содержания нитритов, нитратов, аммония свидетельствуют о том, что их концентрация в аквапонной установке была ниже, чем в рыбоводных емкостях (рис. 1).        а                                                                                                                        бв Рис. 1 (окончание). Динамика концентраций азотсодержащих соединений в рыбоводных емкостях: а – NH3/NH4; б – NO2 ; в – NO3 Fig. 1 (ending). Dynamics of concentrations of nitrogen-containing compounds in fish tanks:а – NH3/NH4; б – NO2; в – NO3  Величина содержания аммиак-аммония в аквапонной установке составила в среднем – 0,04 ± 0,06 мг/л, нитритов – 0,193 ± 0,02 мг/л, нитратов – 26,83 ± 0,10 мг/л, что меньше в 1,9; 2,2 и 1,6 раза соответственно, чем в бассейнах, где рыба выращивалась без применения аквапоники.Одним из важнейших факторов, позволяющих оценить эффективность функционирования аквапонной установки, является темп линейно-весового роста гидробионтов. В процессе исследований установлено превышение данного показателя у опытной группы рыб (табл. 1). Таблица 1Table 1Динамика размерно-весовых показателей молоди тиляпии нильской,содержащейся в условиях аквапонной системыDynamics of the size and weight parameters of the juvenile tilapia of the Nilecontained in the conditions of the aquaponic systemПериод экспериментального выращивания, сутМасса, гДлина, смОпытКонтрольОпытКонтроль73,042,243,953,60144,994,294,714,39216,334,945,555,02288,815,986,095,363513,689,627,256,414219,6712,478,156,985124,3316,278,977,705729,4515,009,317,416534,9820,0310,28,347741,0724,1310,378,949148,4633,4011,399,56  В возрасте 91 сут средняя масса экземпляров тиляпии нильской, содержащейся в условиях аквапонической системы, составила 48,46 г (отдельные экземпляры достигали 63 г), что практически в 1,5 раза выше аналогичного показателя молоди контрольной совокупности. Наибольшей длиной также характеризовались особи экспериментальной группы. Некоторые экземпляры достигали 14 см и более (рис. 2).  Рис. 2. Молодь нильской тиляпии в возрасте 3 мес, выращенная в условиях аквапонной установки Fig. 2. Juveniles of the Nile tilapia at the age of 3 months, grown in an aquaponic installation  Более высокая абсолютная скорость роста (абсолютный прирост) был присуща особям, содержащимся в условиях аквапонической системы. Данная величина, составившая 0,5 г/сут, превышала аналогичный показатель экземпляров контрольной группы практически в 1,7 раза.В ходе исследований был изучен режим выращивания микрозелени в условиях аквапоники (рис. 3).   Рис. 3. Микрозелень базилик микс, полученная аквапонным методом Fig. 3. Microgreens basil mix obtained by the aquaponic method Продолжительность вегетационного периода варьировала от 13 до 25 дней в зависимости от вида культуры, что позволило получить ранний урожай витаминной зелени, который составил от 195 до 274 г с лотка. Наибольшей биомассой характеризовался микрогрин базилика, что свидетельствует о хорошей приспособляемости данного вида растительных культур к существованию в условиях аквапонических систем. Результаты наблюдений представлены в табл. 2.  Таблица 2 Table 2Урожайность микрозелени при выращивании в условиях аквапонной установки The yield of microgreens in growing under conditions of an aquaponic installation ПоказательРукола культурная (Индау)Базилик миксКресс-салатПродолжительность вегетационного периода, дней251413Высота растений, см:через 5 дней после всходов;5,24,04,2через 13, 14 дней после всходов;10,09,28,5через 25 дней после всходов20,0––Урожай микрозелени с лотка 25 × 50 см, г195274219 Проведенные исследования подтверждают высокую эффективность фитофильтра как одного из ключевых составляющих аквапонной системы, функциональная роль которого заключается в нивелировании токсического воздействия различных форм азота, являющихся продуктом метаболизма, на гидробионтов. При этом существенную рольв эффективности фитофильтра играет объем или площадь корневой системы растений.  Заключение Результаты экспериментального выращивания тиляпии нильской и микрозелени в условиях аквапонной системы свидетельствуют о несомненных преимуществах данного типа культивирования гидробионтов и растений. В частности, средняя масса рыб, содержащихся в указанных условиях, а также их абсолютная скорость роста превысили аналогичные показатели контрольной группы в 1,5 и 1,7 раза соответственно. Таким образом, рекомендуется применение данного типа культивирования как одного из элементов, способствующих повышению экономической эффективности функционирования аквакультурных хозяйств индустриального типа.</p>
 </body>
 <back>
  <ref-list>
   <ref id="B1">
    <label>1.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Григорьев В. А., Ковалева А. В., Сорокина М. Н. Опыт совместного выращивания клариевого сома (Clarias gariepinus Burchell, 1822) и салата (Lactuca sativa L.) методом аквапоники // Естественные науки. 2015. № 4 (53). С. 96–101.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Grigor'ev V. A., Kovaleva A. V., Sorokina M. N. Opyt sovmestnogo vyrashchivaniia klarievogo soma (Clarias gariepinus Burchell, 1822) i salata (Lactuca sativa L.) metodom akvaponiki [The experience of joint cultivation of clarium catfish (Clarias gariepinus Burchell, 1822) and lettuce (Lactuca sativa L.) by aquaponics]. Estestvennye nauki, 2015, no. 4 (53), pp. 96-101.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B2">
    <label>2.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Ивкин М. М. Исследование некоторых методов работы с аквапоникой для выращивания растений в емкостях на субстрате // Научно-технический STARTUP 2021: сб. ст. Междунар. науч.-исслед. конкурса (Петрозаводск, 10 января 2022 г.). Петрозаводск: Междунар. центр науч. партнерства «Новая Наука», 2022. С. 65–75.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Ivkin M. M. Issledovanie nekotorykh metodov  raboty s akvaponikoi dlia vyrashchivaniia rastenii v emkostiakh na substrate [Investigation of some methods of working with aquaponics for growing plants in containers on a substrate]. Nauchno-tekhnicheskii STARTUP 2021: sbornik statei Mezhdunarodnogo nauchno-issledovatel'skogo konkursa (Petrozavodsk, 10 ianvaria 2022 g.). Petrozavodsk, Mezhdunar. tsentr nauch. partnerstva «Novaia Nauka», 2022. Pp. 65-75.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B3">
    <label>3.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Сулайманова Н. Ч. Аквапоника – рациональный метод выращивания растений и рыб // Студент года 2021: сб. ст. Междунар. учеб.-исслед. конкурса (Петрозаводск, 19 мая 2021 г.). Петрозаводск: Междунар. центр науч. партнерства «Новая Наука», 2021. Ч. 2. С. 382–390.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Sulaimanova N. Ch. Akvaponika – ratsional'nyi metod vyrashchivaniia rastenii i ryb [Aquaponics is a rational method of growing plants and fish]. Student goda 2021: sbornik statei Mezhdunarodnogo uchebno-issledovatel'skogo konkursa (Petrozavodsk, 19 maia 2021 g.). Petrozavodsk, Mezhdunar. tsentr nauch. partnerstva «Novaia Nauka», 2021. Part 2. Pp. 382-390.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B4">
    <label>4.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Ромашова Ю. А. Совместное выращивание гидробионтов и растений как перспективное направление развития индустриальной аквакультуры // Интеллектуальный потенциал молодых ученых как драйвер развития АПК: материалы Междунар. науч.-практ. конф. молодых ученых и обучающихся (Санкт-Петербург, Пушкин, 24–26 марта 2021 г.). СПб.: Изд-во Санкт-Петерб. гос. аграр. ун-та, 2021. Ч. 1. С. 260–262.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Romashova Iu. A. Sovmestnoe vyrashchivanie gidrobiontov i rastenii kak perspektivnoe napravlenie razvitiia industrial'noi akvakul'tury [Joint cultivation of aquatic organisms and plants as a promising direction for the development of industrial aquaculture]. Intellektual'nyi potentsial molodykh uchenykh kak draiver razvitiia APK: materialy Mezhdunarodnoi nauchno-prakticheskoi konferentsii molodykh uchenykh i obuchaiushchikhsia (Sankt-Peterburg, Pushkin, 24–26 marta 2021 g.). Saint Petersburg, Izd-vo Sankt-Peterb. gos. agrar. un-ta, 2021. Part 1. Pp. 260-262.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B5">
    <label>5.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Гридина Т. С. Инновационная биотехнология вы-ращивания объектов аквакультуры и сельскохозяйственных растений с применением биопрепарата в искусственно сформированной системе этажного типа // Аквакультура осетровых рыб: проблемы и перспективы: материалы докл. Междунар. науч.-практ. конф. (Астрахань, 10–12 октября 2017 г.). Астрахань: Изд-во Астрахан. гос. ун-та, 2017. С. 74–77.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Gridina T. S. Innovatsionnaia biotekhnologiia vyrashchivaniia ob&quot;ektov akvakul'tury i sel'skokhoziaistvennykh rastenii s primeneniem biopreparata v iskusstvenno sformirovannoi sisteme etazhnogo tipa [Innovative biotechnology of growing aquaculture facilities and agricultural plants using a biological product in an artificially formed floor-type sys-tem]. Akvakul'tura osetrovykh ryb: problemy i perspektivy: materialy dokladov Mezhdunarodnoi nauchno-prakticheskoi konferentsii (Astrakhan', 10–12 oktiabria 2017 g.). Astrakhan', Izd-vo Astrakhan. gos. un-ta, 2017. Pp. 74-77.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B6">
    <label>6.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Белоус А. В., Мурашев С. В. Микрозелень – продукт питания для людей с современным ритмом жизни // Вестн. Студенч. науч. о-ва. 2018. Т. 9. № 1. С. 234–236.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Belous A. V., Murashev S. V. Mikrozelen' – produkt pitaniia dlia liudei s sovremennym ritmom zhizni [Micro-greens are a food product for people with a modern life-style]. Vestnik Studencheskogo nauchnogo obshchestva, 2018, vol. 9, no. 1, pp. 234-236.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B7">
    <label>7.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Иванова М. И., Литнецкий А. Ю., Литнецкая О. Л., Кашлева А. И., Разин А. Ф. Микрозелень (Microgreens) и сеянцы (Baby leafs) – новые категории органической овощной продукции // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. 2016. № 12. С. 406–415.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Ivanova M. I., Litnetskii A. Iu., Litnetskaia O. L., Kashleva A. I., Razin A. F. Mikrozelen' (Microgreens) i se-iantsy (Baby leafs) – novye kategorii organicheskoi ovoshchnoi produktsii [Microgreens and seedlings (Baby leafs) – new categories of organic vegetable products]. Novye i netraditsionnye rasteniia i perspektivy ikh ispol'zovaniia, 2016, no. 12, pp. 406-415.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B8">
    <label>8.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Xiao Z., Lester G. E., Luo Y., Wang Q. Assessment of vitamin and carotenoid concentrations of emerging food products: edible microgreens  //  Journal  of  agricultural  and Food Chemistry. 2012. V. 60. N. 31. P. 7644–7651.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Xiao Z., Lester G. E., Luo Y., Wang Q. Assessment of vitamin and carotenoid concentrations of emerging food products: edible microgreens. Journal of agricultural and Food Chemistry, 2012, vol. 60, no. 31, pp. 7644-7651.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B9">
    <label>9.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Di Gioia F., Santamaria P. The nutritional properties of microgreens Las propiedades nutricionales de las micro-hortalizas // Microgreens: Novel, fresh and functional food to explore all the value of biodiversity. Publisher: Eco-logica. Chapter: 3. P. 41–50.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Di Gioia F., Santamaria P. The nutritional properties of microgreens Las propiedades nutricionales de las micro-hortalizas. Microgreens: Novel, fresh and functional food to explore all the value of biodiversity. Publisher: Eco-logica. Chapter: 3. Pp. 41-50.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B10">
    <label>10.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Ivanova M. I., Litnetskii A., Litnetskaya O., Kash-leva A. I., Razin A. F. Microgreens and Baby leafs – New Categories of Organic Vegetable Products // New and non-traditional plants and prospects for their use. 2016. N. 12. P. 406–415.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Ivanova M. I., Litnetskii A., Litnetskaya O., Kash-leva A. I., Razin A. F. Microgreens and Baby leafs – New Categories of Organic Vegetable Products. New and non-traditional plants and prospects for their use, 2016, no. 12, pp. 406-415.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B11">
    <label>11.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Самбуров А. М. Проросток и микрозелень как особый вид нетрадиционного сырья // Конкурентоспособность территорий: XXIII Всерос. эконом. форум молодых ученых и студентов. Екатеринбург, 2020. Т. 1. С. 111–113.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Samburov A. M. Prorostok i mikrozelen' kak osobyi vid netraditsionnogo syr'ia [Sprout and microgreens as a special kind of non-traditional raw materials]. Konkurentosposobnost' territorii: XXIII Vserossiiskii ekonomicheskii forum molodykh uchenykh i studentov. Ekaterinburg, 2020. Vol. 1. Pp. 111-113.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B12">
    <label>12.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Степанова Н. Ю. Производство и пищевая ценность пряностей // Научное обеспечение развития АПК в условиях реформирования: материалы Науч.-практ. конф. «АПК России: прошлое, настоящее, будущее»(Санкт-Петербург, 29–31 января 2015 г.). СПб.: Изд-во СПбГАУ, 2015. С. 280–283.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Stepanova N. Iu. Proizvodstvo i pishchevaia tsennost' prianostei [Production and nutritional value of spices]. Na-uchnoe obespechenie razvitiia APK v usloviiakh reformirovaniia: materialy Nauchno-prakticheskoy konferentsii «APK Rossii: proshloe, nastoiashchee, budushchee» (Sankt-Peterburg, 29–31 ianvaria 2015 g.). Saint Petersburg, Izd-vo SPbGAU, 2015. Pp. 280-283.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B13">
    <label>13.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Amato M., Caruso M. C., Guzzo F., Commisso M., Bochicchio R., Galgano F. Nutritional quality of seeds and leaf metabolites of Chia (Salvia hispanica L.) from Southern Italy // European Food Research Technology. 2015. N. 3. P. 615–625.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Amato M., Caruso M. C., Guzzo F., Commisso M., Bochicchio R., Galgano F. Nutritional quality of seeds and leaf metabolites of Chia (Salvia hispanica L.) from Southern Italy. European Food Research Technology, 2015, no. 3, pp. 615-625.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B14">
    <label>14.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Adom K. K., Liu R. H. Antioxidant activity of grain // Journal Agriculture Food Chemistry. 2002. N. 50. P. 6182–6187.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Adom K. K., Liu R. H. Antioxidant activity of grain. Journal Agriculture Food Chemistry, 2002, no. 50, pp. 6182-6187.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B15">
    <label>15.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Правдин И. Ф. Руководство по изучению рыб. М., 1966. 376 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Pravdin I. F. Rukovodstvo po izucheniiu ryb [A guide to the study of fish]. Moscow, 1966. 376 p.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B16">
    <label>16.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Черкесова Д. У., Шахназарова А. Б. Токсическое воздействие нитритов на организм рыб. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/toksicheskoe-vozdeystvie-nitritov-na-organizm-ryb (дата обращения: 26.07.2023).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Cherkesova D. U., Shakhnazarova A. B. Toksicheskoe vozdeistvie nitritov na organizm ryb [Toxic effects of nitrites on the body of fish]. Available at: https://cyberleninka.ru/article/n/toksicheskoe-vozdeystvie-nitritov-na-organizm-ryb (accessed: 26.07.2023).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B17">
    <label>17.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Верголяс М. Р. Определение токсичности нитратов с использованием цитоморфологических параметров разных тканей рыб как биомаркера. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/opredelenie-toksichnosti-nitratov-s-ispolzovaniem-tsitomorfologicheskih-parametrov-raznyh-tkaney-ryb-kak-biomarkera (дата обращения: 02.05.2023).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Vergolias M. R. Opredelenie toksichnosti nitratov s ispol'zovaniem tsitomorfologicheskikh parametrov raznykh tkanei ryb kak biomarkera [Determination of nitrate toxicity using cytomorphological parameters of different fish tissues as a bio-marker]. Available at: https://cyberleninka.ru/article/n/opredelenie-toksichnosti-nitratov-s-ispolzovaniem-tsitomorfologicheskih-parametrov-raznyh-tkaney-ryb-kak-biomarkera (accessed: 02.05.2023).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
  </ref-list>
 </back>
</article>
