ВведениеВ современном мире актуальной задачей является поиск новых способов получения экологически чистых продуктов аквакультуры, поскольку все чаще наблюдается снижение качества представляемой потребителям рыбной продукции. Не являются исключением и цихловые рыбы, которые за последние 10 лет стали довольно востребованными на рынке. В настоящее время рыбы семейства цихловые являются довольно перспективными объектами рыборазведения и промыслового лова. Тропический представитель цихловых рыб – тиляпия – является одним из традиционных объектов разведения в аквакультуре более чем 120 стран. Это объясняется легкостью разведения и ценными рыбоводными показателями данного вида [1]. Несмотря на неразборчивость тиляпий в пище при индустриальном выращивании для хорошего развития внутренних систем организма и набора массы они нуждаются в комбикормах с правильно подобранной и сбалансированной рецептурой. Нормализация бактериального пейзажа гидробионтов является одним из основных и наиболее перспективных подходов в содержании и выращивании цихловых рыб в условиях индустриального рыбоводства. Процесс кормления рыб является чрезвычайно важным фактором в рыбоводстве, поскольку комбикорма имеют значительное влияние на прирост линейно-весовых показателей, а также на качество выращиваемой рыбной продукции. Отвечающий всем потребностям кормовой рацион способен поддерживать и улучшать физиологические показатели рыб. Поскольку уровень жизнедеятельности рыб напрямую зависит от потребляемых кормов, важно грамотно разрабатывать технологии кормления для выращиваемых объектов. Это позволит вырастить здоровую популяцию, увеличив скорость роста рыбы и ее выживаемость, при затрате минимального количества средств и усилий. Разработанный комбикорм способствует адаптации рыбы после стресса, который может быть вызван применением антибиотиков, резкой сменой гидрохимического или гидрологического режимов окружающей среды, бонитировкой или транспортировкой. Входящий в состав пробиотический препарат, иммобилизованный на энтеросорбенте, усиливает сопротивляемость организма рыбы пагубным воздействиям, исходящим из окружающей среды, позволяет улучшить функционирование внутренних систем организма [2]. В современном мире широкое распространение получили иммобилизованные пробиотики. Пробиотические препараты, иммобилизованные на энтеросорбенте, объединяют в себе сразу несколько важных свойств, за каждое из которых отвечает одна из основополагающих частей препарата. Энтеросорбенты, входящие в состав препарата, наделяют его сорбционно-детоксикационными свойствами, благодаря которым они, перемещаясь по желудочно-кишечному тракту, притягивают и фиксируют на своей поверхности не только экзогенные и эндогенные соединения, но и надмолекулярные структуры и клетки. Пробиотическая составляющая препарата, образованная несколькими штаммами бифидо- и лактобактерий, наделяет препарат способностью улучшать кишечную микрофлору за счет активации резистентности внутренних полостей рыб к патогенным микроорганизмам, активируя иммунную систему. Дополняя действие друг друга, комплексные препараты способны не только выводить неблагоприятную микрофлору, образованную продуктами метаболизма, тяжелыми металлами, радионуклидами, токсинами и метаболитами, но и увеличивать скорость формирования и накопления биомассы полезной микрофлоры в пищеварительном тракте рыбы. Перспективным направлением в кормопроизводстве является изготовление комбикормов с применением пробиотических препаратов на энтеросорбентах, необходимых для профилактики и лечения заболеваний рыб бактериальной и вирусной этиологии, нормализации микрофлоры кишечника путем выведения из организма патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, токсинов и продуктов метаболизма [3]. Такие препараты позволяют смягчать стрессы, вызываемые сменой комбикормов и технологическими воздействиями на организм рыб, служат для повышения резистентности организма и напряженности иммунитета, позволяют увеличить усвояемость комбикормов [4]. Данная тенденция развития кормопроизводства обуславливает необходимость проведения научных исследований, цель которых заключается в проведении оценки эффективности применения пробиотического препарата, иммобилизованного на энтеросорбенте, в продукционных комбикормах для цихловых рыб.  Для достижения цели были поставлены следующие задачи:1. Изучить рыбоводно-биологические показатели красной тиляпии при выращивании на комбикорме с добавлением препарата «Экофлор».2. Исследовать гематологические показатели крови тиляпии при кормлении комбикормом с добавлением препарата «Экофлор». Материалы и методы исследованияЭкспериментальные исследования проводились в Инновационном центре «Биоаквапарк – научно-технический центр аквакультуры» Астраханского государственного технического университета. Объектом исследований являлась разновозрастная красная тиляпия (Oreochromis mossambicus × Oreochromis niloticus) (рис. 1).Рис. 1. Экспериментальные особи красной тиляпии Fig. 1. Experimental species of red tilapia  Для проведения исследований использовали пробиотический препарат «Экофлор», представляющий собой консорциум природных штаммов лакто- и бифидобактерий: В. bifidum, B. longum и L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, иммобилизованных на углерод-минеральном сорбенте СУМС-1. Нормативное содержание бифидобактерий в препарате составляет 108 КОЕ/г, лактобактерий – 107 КОЕ/г [5].   Эффективность введения в рацион красной тиляпии комбикорма с добавлением препарата «Экофлор» оценивали на основании кормления в течение 30 суток. Выращиваемые особи были разделены на 4 группы: 3 опытные и 1 контрольная. Контрольную группу на протяжении всего эксперимента кормили комбикормом собственного производства, сбалансированным на основании потребностей изучаемых рыб, опытные группы – комбикормом с добавлением пробиотика «Экофлор»: 1-ю дозировкой 2 г/кг корма, 2-ю – дозировкой 4 г/кг, 3-ю опытную группу – дозировкой 6 г/кг. Комбикорма для исследуемых вариантов были сбалансированы по всем показателям, основанным на энергетических и питательных потребностях красной тиляпии. Для изготовления комбикорма использовалось качественное сырье растительного и животного происхождения. Фиксацию препарата «Экофлор» производили после завершения приготовления корма и полного его остывания, т. к. пробиотическая составляющая препарата очень требовательна к температурному режиму. В течение всего эксперимента суточную норму кормления рассчитывали, опираясь на данныео массе тела рыб и температуре воды в бассейнах, в соответствии с общепринятой технологией выращивания [6]. Во время экспериментальной деятельности рыбу содержали в стеклянных аквариумах объемом 400 л. Все рыбы были разделены на 4 группы по 15 особей различного пола (1 контрольная и 3 опытные группы). В каждом аквариуме были установлены аэраторы, фильтры и нагреватели. Температуру и рН воды, количество растворенного кислорода измеряли 3 раза в сутки: утром, в середине дня и вечером. Замеры осуществляли с помощью специальных приборов: термооксиметра Handy Polaris и рН-метра HANNA. На протяжении эксперимента значение рН варьировало в диапазоне 7–7,8 ед., температура воды в аквариумах 27–29 °С. В целях проведения исследований, в результате которых была получена информация о качественном и количественном составе клеточных элементов системы крови, у тиляпии отбирали кровь из хвостовой артерии, используя при этом медицинский шприц. С помощью фотометрического метода и КФК-3 проверяли общее содержание гемоглобина в крови. После помещения отобранной крови в стерильные пробирки ей давали отстояться. Получив из крови сыворотку, производили определение общего белка. Данный показатель определяли, используя рефрактометр ИРФ-454Б2М. Благодаря своей способности использования явления преломления света данный прибор замеряет концентрацию белка. Взвешивание всех особей производилось на электронных весах CAS SW-5. Размерные и весовые параметры исследуемых особей красной тиляпии определяли по методике И. Ф. Правдина [7]. Используя предварительно определенные размерно-весовые показатели, вычислили основные рыбоводно-биологические показатели (абсолютный прирост, среднесуточный прирост, среднесуточную скорость роста и т. д.). Результаты и обсуждениеЗа весь экспериментальный период выращивания наилучшие результаты по линейно-весовым показателям наблюдались во 2-й опытной группе (дозировка препарата «Экофлор» 4 г/кг). Абсолютный прирост в этой группе составил 46,9 г, что на 7,7 г больше прироста в контрольном варианте и значительно превышает прирост в остальных опытных вариантах (табл.). Рыбоводно-биологические показатели выращивания красной тиляпии Fish-breeding and biological indicators of red tilapia cultivationПоказательГруппаконтрольнаяопытная 1опытная 2опытная 3Масса начальная, г215,6218,1141,75201,0Масса конечная, г254,8246,9188,6219,7Абсолютный прирост, г39,228,846,918,7Коэффициент массонакопления, ед.0,0270,0220,0400,010Коэффициент упитанности по Фультону, ед.2,01,81,91,9Кормовой коэффициент1,21,31,11,3Выживаемость, %100Продолжительность эксперимента, сут.30 Необходимо отметить, что кормление красной тиляпии кормом с добавлением препарата «Экофлор» в дозировке 4 г/кг позволило сократить кормовые затраты до 1,1 ед., а также увеличить темп роста (рис. 2).Рис. 2. Сравнительный анализ темпов роста красной тиляпии Fig. 2. Comparative analysis of growth rates of red tilapiaНа протяжении всего эксперимента рыбоводно-биологические показатели красной тиляпии, выращиваемой во 2-й опытной группе, были значительно лучше, чем в контрольном варианте. При этом, если сравнить результаты в 3-х опытных группах, то именно во 2-й происходило стремительное улучшение линейно-весовых характеристик. Основываясь на полученном результате, можно сделать вывод о том, что заметный прирост был вызван не только благодаря сбалансированности по питательной ценности изготовленного комбикорма, но и благоприятному воздействию пробиотического препарата, иммобилизованного на энтеросорбенте, «Экофлор», вводимого в дозировке 4 г/кг, который способствовал лучшему усвоению комбикормов.  Добавление препарата «Экофлор» позволяет воздействовать на широкий спектр проблем, которые напрямую связаны с физиологическим состоянием гидробионтов. Также возможно стимулировать рост и развитие организма, повышая при этом эффективность пищеварения, таким образом, данный препарат является эффективным элементом в технологии производства безопасной для человека продукции рыбоводства.В период экспериментального выращивания был проведен гематологический анализ крови исследуемых особей тиляпии. Исследованные показатели помогают оценить состояние организма в целом, а также диагностировать развитие заболеваний различной природы. В ходе мониторинга полученных показателей крови, отобранной у экспериментальных особей тиляпии, которых кормили комбикормом с добавлением препарата «Экофлор», заболеваний обнаружено не было. У экспериментальных особей, потребляющих комбикорм с добавлением препарата «Экофлор» в дозировке 4 г/кг комбикорма, наблюдалось повышение концентрации гемоглобина до 68,3 г/л (рис. 3).  Рис. 3. Общее количество гемоглобина в крови красной тиляпии Fig. 3. Total amount of hemoglobin in the blood of red tilapia Участвуя в важной дыхательной функции организма, гемоглобин играет роль связующей станции в процессе дыхания и в целом жизнедеятельности гидробионтов, обеспечивая газообмен между дыхательным аппаратом и тканями, выстилающими органы. Благодаря нормальному содержанию гемоглобина в крови красной тиляпии исключается риск гипоксии, вызванной кислородным голоданием, которое приводит к нарушению жизнедеятельности в целом. Являясь важной частью эритропоэза, гемоглобин отвечает не только за транспортировку кислорода к каждому органу рыбы, но и за нормальный количественный состав эритроцитов в крови. Однако важно учитывать, что повышенная концентрация гемоглобина провоцирует интенсивный рост количества эритроцитов, сгущающих кровь рыб. Подобный процесс может вызвать аномалии в развитии и функционировании ряда внутренних органов. Несмотря на то, что уровень гемоглобина во 2-й опытной группе изначально был несколько ниже, чем в 3-й, во 2-й группе произошло увеличение данного показателя на 5,8 г/л, что превысило данные, полученные в 3-й опытной группе. Уровень холестерина является одним из важнейших показателей в данном эксперименте. Установлено, что после введения в рацион красной тиляпии экспериментальных вариантов комбикормов наблюдалось снижение уровня холестерина во всех опытных вариантах, что связано с наличием в комбикорме сорбционной формы пробиотического препарата, связывающего избыток холестерина и других вредных жирных кислот и нейтрализующего их. После завершения эксперимента уровень холестерина в крови красной тиляпии во всех исследуемых вариантах был в пределах физиологической нормы (рис. 4).Рис. 4. Общее количество холестерина в крови красной тиляпииFig. 4. Total amount of cholesterol in the blood of red tilapia Наивысшие значения (32,2 г/л) количества общего белка, а также общих липидов наблюдались при дозировке 4 г/кг пробиотика в корме. Данные показатели свидетельствуют об улучшении физиологического состояния экспериментальных особей красной тиляпии. Таким образом, на основании экспериментальных работ, а также полученных данных выявлено положительное влияние комбикорма с добавлением пробиотического препарата «Экофлор» на рыбоводно-биологические и гематологические показатели исследуемой красной тиляпии. Установлено, что внесение пробиотического препарата-консорциума, иммобилизованного на углеродоминеральном сорбенте СУМС-1, улучшили физиологическое состояние и функционирование иммунной системы исследуемых особей. Наиболее эффективной оказалась дозировка препарата 4 г/кг комбикорма. ЗаключениеПри введении в рецепт комбикорма иммобилизованного пробиотического препарата «Экофлор» в дозировке 4 г/кг наблюдается улучшение рыбоводно-биологических показателей у выращиваемых особей красной тиляпии (абсолютный прирост составил 46,9 г, среднесуточная скорость роста – 0,9 %, коэффициент массонакопления – 0,04 ед.), снижение кормовых затрат до 1,1 ед. Изучение гематологических показателей красной тиляпии показало, что введение пробиотического препарата на энтеросорбенте в количестве 4 г/кг комбикорма способствует увеличению уровня гемоглобина до 68,3 г/л, общего белка до 32,2 г/л, а также снижению количества холестерина до 2,9 ммоль/л. Полученные данные свидетельствуют об улучшении физиологического состояния экспериментальных особей красной тиляпии. Использование при кормлении красной тиляпии корма с иммобилизованными пробиотическими препаратами позволяет значительно увеличить прибыль и минимизировать затраты кормов. Добавление препарата «Экофлор» позволяет воздействовать на широкий спектр проблем, которые напрямую связаны с физиологическим состоянием животных. Также возможно стимулировать рост и развитие организма, повышая при этом эффективность пищеварения. Таким образом, данный препарат является эффективным элементом в технологии производства безопасной для человека продукции рыбоводства.