ВведениеАквакультура может обеспечить удовлетворение растущего мирового спроса на пищевые продукты из водных биоресурсов. В последние годы мировой объем продукции аквакультуры достиг 130,9 млн т, что составляет 51 % от общего объема производства водных животных (94,4 млн т) [1]. В России объем производства товарной аквакультуры, включая рыбопосадочный материал, вырос за последние 10 лет в 2 раза и составил 402 тыс. т.  Клариевый сом, стремительно набирающий популярность в рыбохозяйственной отрасли, представляет собой многообещающий объект для разведения. Совершенствование научно обоснованной и эффективной технологии его выращивания имеет первостепенное хозяйственное значение [2]. Вклад российских и зарубежных ученых, а также опытных рыбоводов-практиков в изучение и систематизацию новых знаний о выращивании клариевого сома в индустриальной аквакультуре неоценим [3–5], но поиск новых путей повышения эффективности выращивания клариевого сома, особенно при производстве товарной продукции, остается актуальной задачей. В этой связи перспективными направлениями являются оптимизация кормления гидробионтов и применение биологически активных веществ природного происхождения для повышения их продуктивности [6–8]. Особое место среди биологически активных веществ природного происхождения занимают гуминовые кислоты. Они представляют собой полидисперсные биополимеры сложного строения с высокой молекулярной массой. Гуминовые кислоты содержат углеводы, витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы и другие биологически активные вещества. Это позволяет, при их использовании, ускорять рост и набор массы животных, стимулировать основные процессы развития организма, повышать устойчивость к заболеваниям и другие иммунные факторы. Структурные особенности гуминовых кислот позволяют им участвовать в разнообразных биохимических реакциях, образовывать комплексные соединения, а также влиять на фотохимические процессы. Кроме того, гуминовые кислоты могут служить источником структурных фрагментов органических макромолекул при биосинтезе, происходящем в живых организмах. Гуминовые кислоты проявляют поверхностно-активные свойства как коллоидные системы [9]. Все вышеперечисленные свойства гуминовых кислот и обусловливают их разнообразную биологическую активность. В настоящее время проведено достаточно исследований по изучению антиоксидантной, противовирусной и противовоспалительной активности гуминовых кислот, а также их влияния на обменные процессы как биостимуляторов. При этом остается недостаточно исследований по использованию гуминовых кислот в кормлении гидробионтов [9]. Методы исследованияИсследования проводились в условиях рыбоводного хозяйства ООО «Тамбовский осетр». Выращивание клариевого сома осуществлялось в двух бассейнах установки замкнутого водоснабжения. Для этого отобрали 10 000 особей по 5 000 шт. в каждый бассейн средней навеской в контрольной группе 301,2 г, в опытной группе – 300,8 г. Молодь контрольной группы кормили специализированными кормами для сома марки «Лимкорм», а молодь опытной группы кормили тем же комбикормом с внесением кормовой добавки Reasil®HumicVet [9] в количестве 2 мл на 1 кг комбикорма. Внесение добавки в комбикорм опытных групп осуществлялось во время гранулирования. Экспериментальное кормление продолжалось в течение 15 недель. В ходе исследования гидрохимический режим был оптимальным для выращивания клариевого сома: температура поддерживалась на уровне 26–27 °С при уровне растворенного кислорода не менее 7 мг/л. Каждую неделю осуществлялся мониторинг средней массы молоди с целью оптимизации суточной нормы дачи корма и регистрации результатов исследования.  Результаты исследованияОдним из ключевых критериев оценки воздействия биологически активных веществ на организм гидробионтов является динамика массы отдельных особей. Результаты данных измерений представлены в табл. 1.   Таблица 1Table 1Динамика массы особей клариевого сома, г Dynamics of the mass of individuals of the clariy catfish, gПериодисследования, нед.ГруппаКонтрольнаяОпытная1301,2 ± 2,8300,8 ± 4,72363,2 ± 6,0380,2 ± 6,93430,8 ± 9,9465,3 ± 8,6*4504,3 ± 9,0555,7 ± 8,0***5577,6 ± 9,3613,4 ± 8,5**6658,4 ± 10,7702,1 ± 11,3**7741,7 ± 12,1794,5 ± 12,8**8832,2 ± 16,3908,3 ± 17,5**9925,5 ± 17,81 003,6 ± 16,4**101 026,3 ± 23,51 154,2 ± 21,8***111 128,7 ± 28,71 311,9 ± 28,4***121 235,8 ± 34,11 421,7 ± 33,5***131 344,5 ± 37,31 577,7 ± 38,7***141 457,4 ± 44,21 675,8 ± 43,1**151 571,8 ± 48,41 774,7 ± 49,3**Прирост за период1 270,61 473,9 *Р ≥ 0,95; **p ≥ 0,99;*** p ≥ 0,999.  Биологической особенностью клариевого сома является интенсивный рост, средняя удельная скорость роста в контрольной группе составила 1,68 %, а в группе, получавшей кормовую добавку, 1,81 %, данный темп сохранялся даже после набора товарной массы (1,0 кг). За первый месяц исследования разница в темпе роста между группами оказалась достоверной. За весь период исследований разница между группами оказалась на уровне 15,9 %. На протяжении всего исследования гидрохимический режим в бассейнах был одинаковым. Его параметры находились в пределах, оптимальных для выращивания клариевого сома, таким образом, на выживаемость рыб оказывал влияние только фактор кормления. В бассейне 1 выживаемость особей составила 84 %; в бассейне 2, особи в котором получали дополнительно кормовую добавку Reasil®Humic Vet, данный показатель составил 85,8 %, что на 1,8 % выше.  Не менее важным показателем, отражающим эффективность используемой технологии кормления, является показатель затраты корма на единицу прироста массы рыб. Результаты исследований по затратам корма за период опыта представлены в табл. 2. Таблица 2Table 2Эффективность использования комбикормов, гEfficiency of compound feed use, gПериодвыращивания, нед.ГруппаКонтрольнаяОпытнаяПрирост массы за период, кгСкормлено корма, кгКормовойкоэффициент,кгПрирост массы за период, кгСкормлено корма, кгКормовой коэффициент, кг2333,6406,21,22425,5417,60,983336,1450,91,34401,9469,51,174370,3487,71,32440,5507,61,155332,3509,81,53281,8526,51,876372,4533,21,43423,8542,51,287394,9547,21,39471,3556,51,188425,5561,61,32467,9580,11,249414,2585,81,41441,4621,91,4110513,9606,51,18648,2679,11,0511480,3616,51,28725,7671,20,9212424,2626,61,48471,0710,51,5113460,8663,51,44685,2767,81,1214461,7701,61,52448,2784,61,7515569,9740,91,30544,4832,01,53Среднее за период–1,42–1,31 Результаты исследования эффективности использования комбикормов свидетельствуют о том, что в контрольной группе в бассейне 1 общий прирост массы составил 5 890,1 кг, что на 16,7 % ниже, чем прирост в бассейне 2, где особи получали кормовую добавку. Кроме того, вследствие внесения гуминовых кислот в рацион клариевого сома снизились затраты кормов на 1 кг прироста на 7,89 %. Полученные данные подтверждают мнение о физиологических свойствах гуминовых кислот как природных биостимуляторов. Важным этапом в оценке эффективности использования кормовых добавок является анализ рентабельности производства продукции. В структуре себестоимости выращивания клариевого сома на рыбоводном предприятии ООО «Тамбовский осетр» основные статьи затрат были общими для обеих исследуемых групп. Отличительной особенностью являлось только использование в кормлении добавки Reasil®HumicVet. В этой связи нами был проведен анализ экономической эффективности с опорой только на затраты по статье «Кормление» (табл. 3: жирным шрифтом выделены значения, превышающие результаты по контрольной группе). Таблица 3Table 3Экономическая эффективность использования кормовой добавки Reasil®HumicVetEconomic efficiency of using the feed additive Reasil®HumicVetПоказательГруппаКонтрольнаяОпытнаяСредняя навеска в начале, г301,2300,8Средняя навеска в конце, г1 572,01 774,7Прирост, г1 270,81 473,9Количество особей в начале, шт.5 0005 000Количество особей в конце, шт.4 2004 288Сохранность, %84,085,8Общая масса в начале, кг1 5061 504Общая масса в конце, кг6 602,47 609,9Количество корма, затраченного за период, кг8 393,29 022,3Кормовой коэффициент1,421,31Стоимость 1 кг корма, руб.150150Затраты на корм за период, тыс. руб.1 259,01 353,3Скормлено гуминовых кислот, л–18,0Затраты на гуминовые кислоты, тыс. руб.20,2Стоимость корма с кормовой добавкой, тыс. руб.–1 373,6Стоимость 1 кг сома, руб.310310Выручка от реализации свежей рыбы, тыс. руб.2 046,72 359,1Условная прибыль, тыс. руб.787,8985,5Дополнительная прибыль, тыс. руб.–197,8Рентабельность, %62,671,7  Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что за счет внесения кормовой добавки для рыб в бассейне 2 повышается интенсивность роста и выживаемость сома. Это способствует увеличению количества затраченного на его выращивание комбикорма, кроме того, повышаются затраты за счет закупки кормовой добавки в общей сложности на 9,1 %. В то же время выручка от реализации свежей рыбы увеличивается за счет интенсивного роста рыб в бассейне 2, в рационе особей которого присутствовала кормовая добавка Reasil®HumicVet, на 15,3 %. Все вышесказанное способствовало повышению уровня рентабельности выращивания клариевого сома на 9,2 % за счет полноценного сбалансированного кормления гидробионтов.  ОбсуждениеУникальные химические свойства гуминовых кислот позволяют применять их в различных отраслях народного хозяйства, в том числе и в аквакультуре. Важные биологические функции и широкая распространенность в природе определяют большой интерес к гуминовым кислотам, проявляемый в последние десятилетия. Использование этих веществ в аквакультуре мало изучено, что делает это направление наиболее перспективным. Хорошие производственные показатели уже наблюдают при выращивании таких объектов, как осетр. Проведенные нами исследования в рыбоводном хозяйстве ООО «Тамбовский осетр» свидетельствуют о положительном эффекте промышленного использования в аквакультуре кормовой добавки Reasil®HumicVet на основе гуминовых кислот. ЗаключениеПолученные данные свидетельствуют о высокой эффективности использования кормовой добавки Reasil®HumicVet при выращивании клариевого сома в установках замкнутого водоснабжения в части повышения интенсивности его роста и рентабельности выращивания.